1. 아스파탐이란? 단맛이 설탕의 200배나 되는 아미노산계 식품 감미료. 폴리올(당알코올)과는 달리 칼로리가 전혀 없다. 아스파탐은 모든 감미료 중에서 가장 일반 설탕에 가깝기 때문에, 많은 종류의 저열량 식품에 널리 사용된다. 소량으로도 강한 감미효과를 발휘한다. 아스파탐은 열을 가하면 성분이 분리되어 거의 단 맛을 내지 않는다. 2. 발암물질로 분류된 아스파탐. 인공감미료 '아스파탐'을 세계보건기구(WHO)가 2B군 '발암가능물질'로 분류했다. 2B군은 암을 일으킬 수는 있지만 암과 연관이 있다는 인체 연구자료 또는 동물 실험 결과가 충분하지 않을 때 매기는 등급이다. 2B에는 휴대폰 전자파도 포함이다. 식품의약품안전처가 13일 대체 감미료인 아스파탐의 현행 사용기준을 유지할 예정이라고 밝혔다. 세..
